Theatre des plans et jardinages : contenant des secrets et des inventions incognuës à tous ceux qui jusqu’à present se sont meslez descrire sur cette matiere : avec un Traicté d’astrologie, propre pou [...]

[9] f. (titre, "épistre à Monseigneur Nicolas Fouquet", table des chapitres), 411 p., 22 pl. num (dont 1 pl. depl.)

Publication posthume, parue pour la première fois en 1651 à la suite de la publication du Jardins des plaisirs d'André Mollet, son fils.
Traité qui sera réédité en 1663, 1670 et 1678.

Ch. I. Pour monstrer au jardinier la cognoissance des terroirs.
Ch. II. Pour monstrer les saisons qu’il faut labourer la terre des quarreaux du jardin potager, & combien de fois pour les rendre propres à recevoir toutes sortes de semences.
Ch. III. Pour monstrer quel fumier est le meilleur, et en quel temps il est besoin que le iardinier s’en serve.
Ch. IV. Monstrant comme il faut planter de toutes sortes de bons poiriers, é faire les trous et fosses.
Ch. V. Monstrant comme chacune espece de poirier doit estre planté selon leur naturel.
Ch. VI. Où il est monstré comme il faut tailler la racine et coupeau du poirier du bon-chrestien & autres arbres, auparavant que de les planter, & sur quel arbre le faut greffer pour le faire rapporter excellens fruits.
Ch. VII. Pour monstrer au iardinier les remedes qu’il faut faire aux maladies de toutes sortes d’arbres, tant fruitier qu’autres.
Ch. VIII Monstrant comme il faut planter toutes sortes de pommiers.
Ch. IX. Pour monstrer comme il faut planter toutes sortes de pruniers, mettant chacune espece en sin particulier…..
Ch. X. Ch. XI. Par où il est montré comme il faut édifier toutes sortes de cerisiers, bigarreaux, griottiers et guigniers.
Ch. XII. Qui montre comme il faut édifier les méfliers ou néfliers, alisiers, cormiers, noisetiers, amandiers et noyers.
Ch. XIII. Qui montre la saison laquelle est meilleure pour planter toutes sortes d’arbres fruitiers.
Ch. XIV. Montrant le moyen d’édifier des orangers, poncilliers, pommiers d’Adam, grenadiers, câpriers, et figuiers.
Ch. XV. Qui enseigne le moyen de planter les arbres agrestes, comme chênes, châtaigniers, ormes, tilleuls, et autres espèces de plan sauvage.
Ch. XVI. Montrant au jardinier le moyen de planter des palissades, berceaux, bosquets, et cabinets, avec le moyen de les entretenir.
Ch. XVII. Montrant au jardinier comme il faut édifier pépinières, connaître les espèces de sauvageons pour bien reprendre, et rapporter d’excellent fruit.
Ch. XVIII. Où il est montré comme il faut greffer, et en quel temps et saison il faut cueillir les greffes ; le moyen de les conserver jusqu’à ce que la saison de greffer soit venue.
Ch. XIX. Qui montre la manière de planter les gros arbres hors de levée, tant arbres fruitiers que sauvages, en quel temps et saison, et les règles qu’il faut observer.
Ch. XX. Pour montrer comme il faut faire jardins potagers ; en quel temps et saison il faut planter, ensemble de toutes sortes d’herbes potagères.
Ch. XXI. Par où il est montré le temps et la saison qu’il faut semer et planter toutes sortes de racines.
Ch. XXII. Qui montre comment il faut édifier les fruits du jardins potagers.
Ch. XXIII. Qui montre comment il faut édifier toutes sortes de feuilles pour les potages.
Ch. XXIV. Contenant les arbres, arbustes, tant celles qui portent fleurs qu’autres.
Ch. XXV. Contenant comme il faut édifier de toutes sortes de fleurs hautes qui peuvent embellir le jardin de plaisir selon l’ordre qui sera ci-après dit.
Ch. XXVI. Montrant comme il faut élever et édifier des fleurs bulbeuses qui serviront à l’embellissement du jardin de plaisir, comme il sera ordonné ci-après.
Ch. XXVII. Montrant la façon d’élever toutes sortes de fleurs basses pour servir d’ornement, et embellir les compartiments selon l’ordre que je dirai ci-après.
Ch. XXVIII. Qui montre comme il faut édifier toutes sortes d’oeillets.
Ch. XXIX. Qui montre au jardinier comme il faut réduire toutes sortes de dessins et portraits de grand en petit, et de petit en grand.
Ch. XXX. Pour montrer le moyen de planter toutes sortes de fleurs en ordre dans les compartiments.
Ch. XXXI. Par où l’on montre les dessins des compartiments en broderie, le moyen de les dessiner facilement sur la terre.
Ch. XXXII. Est pour montrer les portraits et dessins de portiques et palissades faites en forme d’architecture ; le moyen de leur donner leur proportion.
Ch. XXXIII. Par où il est montré au jardinier de quel plan se doivent planter les compartiments tant en broderie qu’autres ; aussi bosquets, dédales ou labyrinthes, portiques et palissades.
Ch. XXXIV. Qui montre comme il faut planter la vigne, et comme il faut connaître la terre afin de recueillir de bon vin.
Ch. XXXV. Montrant comme il faut que soient les talons ou crossettes, et de quel côté du cep de la vigne il les faut prendre, si c’est en vieille vigne ou nouvelle.
Ch. XXXVI. La façon comme il faut planter la vigne selon la lune.
Ch. XXXVII. Comme il faut labourer la vigne, et en quel temps.
Ch. XXXVIII. Comme il faut entrer la vigne.
Ch. XXXIX. Pour montrer les espèces de complan pour apporter de bons raisins, aussi pour faire qu’un seul cep de vigne rapporte son raisin calbotté de blanc et de noir, c’est-à-dire, un grain blanc et l’autre noir.
Ch. XL. Pour montrer au jardinier la nature des éléments, et ce que c’est.
Ch. XLI. Pour montrer la division de l’air en trois étages ou régions : l’étendue de la première région de l’air, l’étendue de la seconde ou moyenne région de l’air, l’étendue de la troisième région, et les qualités des susdites trois régions de l’air.
Ch. XLII. Montrant au jardinier la demeure du soleil et l’étendue de sa lumière.
Ch. XLIII. Qui enseigne au jardinier ce que c’est des nuées, de la pluie, de la neige, grêle, brouée, 4
brouillards, arc-en-ciel, et tonnerre.
Ch. XLIV. Pour montrer au jardinier ce qu’enseigne l’astrologie.
Ch. XLV. Contenant comme il faut que le jardinier connaisse la division de l’année, et du département des solstices d’icelle
Ch. XLVI. Qui montre comme il est besoin que le jardinier sache quand la lune est dessus terre ou dessous, selon notre hémisphère.
Ch. XLVII. Où il est montré au jardinier qu’il lui est besoin de connaître la naissance de l’étoile canicule.
Ch. XLVIII. Qui montre au jardinier la naissance et perdition des étoiles apparentes.
Ch. XLIX. Qui montre aux jardiniers qu’il est nécessaire qu’ils connaissent ce que peut faire l’étoile de Jupiter faisant son tournant tout à l’entour des douze maisons du zodiaque.
Ch. L. Qui montre comme il est nécessaire que le jardinier sache ce que montre la sphère tant céleste que terrestre, afin qu’il puisse connaître les astres, les planètes, étoiles fixes, et Pléiades.
Ch. LI. Montrant aux jardiniers comme les vents se forment. J’ai pensé à propos aussi leur déclarer ce que c’est, et d’où procèdent les tourbillons de vents qui apportent une grande incommodité aux arbres, afin qu’ils puissent y remédier. Du nom des vents, et combien il y en a.
Ch. LII. Qui montre au jardinier comment il est grand besoin qu’il sache toiser de toutes sortes de vidange de terre, et conduire un niveau, et savoir comme il faut faire les alignements pour mi-partir les allées et les avenues.
Ch. LIII. Montrant aux jardiniers comme il est grand besoin qu’ils se connaissent à bien conduire un niveau pour faire les aplanissements aux jardins et allées d’iceux, et autres avenues, d’autant que c’est le principal instrument du jardinage ; et faut aussi qu’il se connaisse aux alignements.
Ch. LIV. Pour avertir le jardinier qu’il lui est grand besoin de se connaître et savoir le moyen de pouvoir recouvrer de l’eau pour arroser son jardin.
Ch. LV. Montrant aux jardiniers comme il faut élever les mûriers blancs ; le moyen de nourrir les vers à soie, et aussi le moyen d’en tirer la soie.
Ch. LVI. Qui est pour montrer aux jardiniers comment il faut nourrir les abeilles ; le moyen d’en tirer la cire et le miel.
Conclusion.

Les planches furent réalisées par les fils de Claude Mollet : Andrés, Jacques et Noël Mollet.
Ces illustrations constituent un répertoire de formes pour la mise en place et la création de divers types de parterres de fleurs et labyrinthes. On trouve douze modèles de parterres en broderie détaillés dans le texte (8 carrés et 4 oblongs) et dix autres qui ne font pas l'objet d'explications concernant des parcelles d'entrelacs, des parterres à pièces coupées, des labyrinthes et dédales.